いんげんの胡麻和えを作る

先日、スーパーに行ってくるように仰せつかったオイラ

店内に入ってみると、美味しそうないんげんが有るではないですか
春から夏にかけて、美味しい季節です。
そんな訳で、胡麻和えでも作ってみようかと…。

これは、あの大人気レシピコーナーをシリーズ化しないとイケないのか？（誰もリクエストしてませんが…）

という事で、早速行ってみよう

いんげんの胡麻和え

材料
　いんげん、胡麻（白or黒お好みで）、しょうゆ、砂糖

手順
　1、いんげんは洗って、両端を落としておく
　2、鍋にお湯を沸かし、1をお好みの食感になるよう茹でて、ザルにあげ粗熱をとる
　3、2を３等分（３～５センチ）ぐらいに切る
　4、すり鉢で胡麻をすり、しょうゆ、砂糖を入れる
　5、4に３を入れ、よく和えて出来上がり

アドバイス
　1は手でちぎった方が筋も取れて、食感が良くなります
　２で、茹でる時に塩を入れると色が良くなる、と聞いた事があります。少し固めがオススメです。
　4で胡麻を擂るのが面倒なら、すり胡麻を使っても良いですが、すった方が出来上がりが違ってきます
　4我が家では胡麻多めで、めんつゆで味付けをします

これからのビールのつまみにいかがでしょうか？