今週の味山さん(前回の記事はこちら)
最近、魚が美味しくなった気がしませんか?(それは歳の所為です)
オイラは最近そう感じる(歳です)ので、行きやすい味山さんに行く回数が増えました
さわらは春が旬の魚なので「鰆」と書きます。
春から初夏にかけての鰆は真子や白子を持っています。
関東では主に身の部分しか食べないので、関東での鰆の旬は12月~2月頃となっています。(今3月ですが…)
脂がのっていてとても美味しいですよ
お家ではフライパンなどで比較的簡単に作れますので、今晩のおかずにいかがでしょうか?
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